Medan
(harianSIB.com)Harga
cabai merah dalam dua pekan terakhir ini sempat alami kenaikan dari sekitar Rp 20.000 per Kg, naik menjadi Rp 37.000 pada Senin (4/8/2025). Bahkan di beberapa pasar di Kota Medan, harga
cabai merah sempat menyentuh Rp40.000 per Kg. Tidak hanya
cabai merah, harga
cabai rawit dan
cabai hijau juga alami kenaikan. Cabai hijau bergerak dari kisaran Rp 20.000 , naik hingga menyentuh Rp33.000 per Kg dalam periode waktu yang sama. Hal itu diungkapkan Pengamat Ekonomi Gunawan Benyamin,Sabtu (9/8/2025).
Sedikit berbeda dengan kedua jenis cabai tersebut, harga cabai rawit ditransaksikan menguat dalam hampir satu bulan terakhir. Cabai rawit naik dari kisaran Rp 20.000 hingga menyentuh Rp45.000 per Kg. Kenaikan cabai yang hanya berlangsung sesaat. Dan dalam sepekan terakhir, Sabtu (9/8) harga cabai kembali alami tekanan, seiring dengan kenaikan dari sisi supply (persediaan).
Dari hasil pengamatan langsung di lapangan, harga cabai merah saat ini ditransaksikan dalam rentang Rp25.000 hingga Rp30.000 per Kg, cabai hijau dikisaran Rp 30.000 per Kg, dan cabai rawit turun dikisaran Rp 40.000 per Kg.
Sumut tengah menghadapi peralihan supply atau pasokan dengan potensi kenaikan pasokan yang cukup signifikan. Sejauh ini memang terjadi gangguan panen
cabai di wilayah Batubara.
Dari hasil pengamatan langsung, kata Gunawan, sampel pada akhir juli menunjukan bahwa produksi masih lebih rendah sekitar 92% dari panen biasanya. Faktor cuaca digadang gadang sebagai salah satu pemicunya. Namun curah hujan mulai membaik yang mengindikasikan adanya peluang peningkatan produksi. Namun pemerintah maupun petani harus berhati-hati dengan potensi penambahan pasokan yang akan datang khususnya untuk tanaman cabai merah dan cabai hijau.
Karena penambahan jumlah pasokan tersebut harus dibarengi dengan permintaan yang tinggi di luar Sumut. Sejauh ini Sumbar, Riau, Kepulauan Riau berpeluang mendorong terjadinya peningkatan. Dan harapan permintaan diharapkan juga datang dari wilayah Jambi atau Bengkulu. Namun, skenario paling optimis dari demand atau permintaan saat ini akan membuat pasokan cabai merah harian di Sumut akan bertambah, sekitar 17% hingga 34% pada level supply tertinggi di bulan ini.
Dengan realisasi harga cabai merah yang berada di level Rp25.000 hingga Rp30.000 per Kg saat ini, maka di bulan Agustus ini ada potensi tekanan harga lanjutan. Tetapi Sumut nantinya bisa beruntung karena dua hal, yakni demand di wilayah lain yang melebihi ekspektasi, atau produksi tidak alami kenaikan seiring dengan kemarau yang berkepanjangan. Namun untuk masalah kemarau, ini bisa memperburuk pendapatan para petani cabai di Sumut.(*)