Suka roti panggang dengan topping telur goreng? Kini keduanya bisa kamu satukan. Dalam satu suap ada roti renyah dan telur lumer.
Roti tawar panggang atau toast biasa disajikan untuk menu sarapan karena praktis. Bisa dioles mentega, selai kecang, selai cokelat dan aneka selai buah sesuai selera.
Atau roti panggang diberi topping poached egg, scrambled eggs atau omelet, irisan tomat dan mayonnaise. Meski demikian mungkin kamu mulai bosan dengan tampilan roti plus telur yang seperti biasa.
Kali ini cobalah gabungkan roti dan telur dalam satu gigitan. Rotinya renyah dan gurih, tetapi telurnya masih lumer meleleh. Untuk mendapatkan tekstur renyah pada roti, coba ganti mentega dengan minyak olive.
Untuk memberi aksen rasa lebih nendang, bisa ditambahkan rempah bubuk atau jika suka, tambahkan sedikit bumbu kari bubuk. Selain lebih harum, rasanya juga lebih enak. Apalagi digigit bersama telur yang meleleh gurih.
Nah, kalau mau mencoba sajian roti isi telur goreng buat sarapan, ikuti tahapan membuatnya berikut ini.
Bahan yang harus disiapkan:
1 lembar roti tawar/Sourdough setebal 2-3 cm, 1 butir telur ayam, 2 sdm minyak olive, 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar, 1/4 sdt jahe bubuk, 1/4 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam
Cara membuatnya:
1.Lubangi roti tawar dengan memakai mulut gelas hingga sisinya tersisa sekitar 1 cm.
2. Pecahkan telur dalam mangkuk.
3.Panaskan wajan antilengket, tuangi minyak olive. Tumis merica, jahe, bawang dan garam hingga wangi.
4.Masukkan roti, kecikan api. Tuangkan telur ke bagian tengah roti yang berlubang. Masak hingga putih telur membeku.
5.Balikkan roti, masak hingga agak kering lalu angkat.
6.Panggang bulatan roti yang terpisah di wajan yang sama hingga kering. Angkat.
7.Sajikan roti dengan salad atau saus cabai favorit. (dtf/d)