Februari tahun ini menjadi bulan yang sangat dinanti bagi para keturunan etnis Tionghoa, karena bertepatan dengan perayaan pergantian tahun baru China atau yang biasa disebut Imlek.
Masyarakat Tionghoa biasanya melakukan banyak tradisi untuk menyambut datangnya tahun baru, mulai dari sembahyang, atraksi, sampai pesta kuliner.
Nah, jika Anda ingin merayakan Tahun Monyet Api yang akan segera tiba, meracik Yee Shang bersama anggota keluarga bisa menjadi pilihan. Yee Shang adalah sajian berwarna-warni berisi irisan sayur, manisan jahe dan ikan salmon. Hidangan ini lantas disantap dengan saus kental yang menggugah selera.
Dalam tradisi masyarakat Tionghoa, di malam Tahun Baru, sudah menjadi kebiasaan bagi keluarga untuk berkumpul sambil memegang sumpit dan berlomba mengangkat adukan Yee Shang tinggi-tinggi. Lambang menjemput kemakmuran ini merupakan peristiwa istimewa.
Seluruh bahan-bahan yang terdapat di atas piring juga memiliki makna yang berbeda. Seperti cracker yang melambangkan emas atau pekerjaan agar menghasilkan banyak rezeki, dan minyak buah plum agar kehidupan lebih harmonis.
Selain Yee Shang, ada pula Nian Gao, sejenis dodol yang diberi lapisan renyah. Nian Gao dipercaya dapat memberikan keberuntungan pada perayaan Tahun Baru Imlek. (viva.co.id/h)