Kisaran (SIB)
Wakil Bupati Asahan mengikuti kegiatan spsialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan dalam rangka Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) tahun 2023, Selasa (23/5), di Desa Tinggi Raja Kecamatan Tinggi Raja.
Kegiatan tersebut mengusung tema " Gemar makan ikan untuk menciptakan generasi yang sehat, kuat dan cerdas serta mencegah stunting".
Plt Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Asahan Ir Siti Aisyah MP mengatakan, bahwa sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan memiliki peran sentral dalam upaya memasyarakatkan kebiasaan mengkonsumsi ikan untuk meningkatkan kecerdasan, pertumbuhan dan menjaga kesehatan.
"Dinas Perikanan setiap tahunnya senantiasa mengajukan program sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan. Mulai dari kegiatan lomba masak serba ikan, memasyarakatkan makan ikan serta kegiatan sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan," sebutnya.
Sementara itu, Wakil Bupati Asahan Taufik Zainal Abidin SSos MSi menyambut baik pelaksanaan sosialisasi penyajian dan pengolahan serba ikan, serta gerakan memasyarakatkan makan ikan di Kabupaten Asahan.
Menurutnya, semakin banyak masyarakat yang memakan ikan akan berkontribusi positif bagi pelaku usaha perikanan. Selain dari konsumsi protein ikan juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta dapat mencegah resiko serangan penyakit seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke dan kanker.
Dijelaskannya, bahwa stunting adalah masalah kekurangan gizi kronis yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam jangka waktu yang cukup lama. Hal itu berdampak pada kegagalan pertumbuhan anak di mana tinggi badan tidak sesuai dengan usianya,
"Untuk itu masalah kekurangan gizi kronis adalah masalah yang sangat kompleks. Sehingga dalam mengatasinya sangat membutuhkan peran lintas sektor terkait, salah satunya melalui program Gemarikan," katanya.
Dijelaskannya lagi, bahwa tolak ukur terciptanya SDM berdaya saing mencakup beberapa faktor penting seperti kesehatan, kecerdasan dan keterampilan. Terbangunnya 3 indikator tersebut tentunya sangat berkaitan dengan asupan gizi yang diterima oleh tubuh manusia, terutama sejak 1000 hari pertama kehidupan.
"Pencegahan stunting ditekankan kepada ibu hamil, ibu menyusui balita dan ibu yang mempunyai balita. Untuk tingkat konsumsi ikan di Kabupaten Asahan saat ini mencapai 4 kh/kapita/tahun dengan asumsi sekitar 1,2 ons/orang/hari. Sehingga saya berharap, melalui kegiatan ini hal tersebut dapat lebih kita tingkatkan," pungkasnya. (E5/a)