Medan(harianSIB.com)
Kenaikan harga jagung yang bertahan tinggi di level Rp7.200–7.500 per Kg memicu lonjakan biaya produksi di sektor peternakan. Dampaknya, harga daging ayam di Medan terus naik dan bertahan di kisaran Rp32.000–40.000 per Kg. Berdasarkan pemantauan PIHPS, harga ayam di Pasar Petisah mencapai Rp40.500 per Kg.
Pengamat Ekonomi Gunawan Benyamin menyebut kenaikan ini dipengaruhi menurunnya pasokan ayam hidup, minimnya permintaan, serta meningkatnya harga pokok produksi (HPP).
Mahalnya jagung mendorong produsen pakan ayam mengalihkan bahan baku ke gaplek, yang selama ini juga digunakan oleh perusahaan feedlotter daging sapi. Pergeseran ini memicu 'rebutan' bahan baku di tingkat produsen dan membuat harga gaplek melonjak dari Rp2.500–2.600 menjadi Rp3.400–4.000 per Kg.
Baca Juga: RSUD Dr Pirngadi Medan Rayakan Natal, Bagikan Bingkisan untuk Petugas Layanan Kondisi tersebut turut mendorong harga
daging sapi naik sekitar Rp5.000 per Kg dalam sebulan terakhir, sehingga kini berada pada kisaran Rp110.000–145.000 per Kg di Sumatera Utara.
Gunawan menilai kenaikan harga daging ayam dan sapi tidak sepenuhnya berkaitan dengan peningkatan kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG), karena pelaku usaha masih mampu memenuhi tambahan permintaan.
Editor
: Robert Banjarnahor