Arse, Tapsel (SIB)- SMK Negeri 1 Arse Kecamatan Arse Kabupaten Tapsel membuka peluang bisnis bagi pengembangan sekolah kejuruan dengan produk nugget dan stik ikan lele. Hal itu diungkapkan Kepala SMK Negeri 1 Arse, Sulaiman Harahap SKom kepada SIB di ruang kerjanya, Rabu (22/2).Dikatakan, produk nugget dan stik tersebut mendapat respon yang sangat bagus dan banyak peminatnya, dan sudah beberapa kali mengisi stand pameran yang dilaksanakan Pemkab Tapsel."Permintaan masyarakat cukup tinggi, namun produk masih sebatas pembelajaran bagi siswa, sehingga belum dapat berproduksi secara rutin. Fokus kita memberi pengetahuan sekaligus merangsang anak didik untuk memiliki jiwa bisnis dan tenaga siap pakai yang mandiri," ujar Sulaiman sembari menunjukkan nugget dan stik ikan lele dalam bentuk kemasan.Menurut Sulaiman, peluang usaha pengembangan olahan ikan lele masih besar, salah satunya dalam bentuk nugget dan stik. Pengolahan nugget dalam bentuk beku dapat memperpanjang daya simpan daging ikan lele. "Untuk sementara ini pihak sekolah tidak berproduksi karena akan menghadapi Ujian Nasional Berbasis Komputer (UNBK), namun usai ujian kita akan berproduksi lagi dan menjalin kerja sama dengan pihak luar," ujarnya. (E-07/ r)